Garbanzo pedrosillano BIO
Descripción
El garbanzo Pedrosillano, de agricultura ecológica certificada en este caso, aunque más pequeño que otras variedades y anteriormente menospreciado, se ha convertido en uno de los favoritos en España. Su fina piel, fácil de masticar y que no se desprende durante la cocción, lo hace más agradable al paladar. Aunque su tiempo de cocción es algo más largo, compensa con la ausencia de pieles sueltas y la retención de su forma. Este garbanzo proporciona una textura mantecosa y un albumen consistente en las preparaciones, haciéndolo versátil tanto en recetas de tenedor como de cuchara.
Información nutricional
(100gr) – 1581kj/378kcal, Grasas 6,04g, de las cuales saturadas 0,603g, Hidrato de carbono 62,95g de los cuales azucares 10,70g, fibra alimentaria 12,2g, Proteínas 20,47g, Sal 0,06g.
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