Arroz integral BIO marismas de Doñana
Descripción
La distinción clave entre el arroz integral y el refinado o blanco radica en que el arroz integral conserva el germen y el salvado debido al proceso de producción. Estas partes del grano, que contienen el embrión y la membrana exterior rica en fibra y nutrientes, proporcionan al arroz integral su color tostado característico, así como un sabor más intenso y una textura más firme que requiere tiempos de cocción específicos. Para lograr una cocción perfecta y obtener un arroz integral sabroso y esponjoso, se emplea la técnica de aumentar la cantidad de agua y el tiempo de cocción, seguido de un escurrido al final del proceso.
Información nutricional
(100gr) – 1514kj/362kcal, Grasas 2,68g, de las cuales saturadas 0,53g, Hidrato de carbono 76,2g de los cuales azucares <0,01g, fibra alimentaria 3,4g, Proteínas 7,5g, Sal <0,02g.
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