Lenteja beluga caviar
Descripción
Las lentejas negras, similares al caviar en tamaño, tienen una textura firme y cremosa. Su sabor intenso se complementa bien con proteínas y verduras carnosas. Cocidas, su color negro se suaviza, manteniéndose tiernas sin perder el pellejo. Nutritivas, son ricas en proteínas, vitaminas B, magnesio, hierro y fibra, siendo ideales para vegetarianos. Favorecen la digestión y el crecimiento de bacterias intestinales saludables.
Información nutricional
(100gr) – 1477kj/352kcal, Grasas 1,06g, de las cuales saturadas 0,16g, Hidrato de carbono 52,7g de los cuales azucares 2,03g, fibra alimentaria 10,7g, Proteínas 25,8g, Sal 0,001g.
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