Lenteja castellana
Descripción
La lenteja castellana, de gran tamaño, forma lenticular y color verde claro, destaca por su piel fina, ternura y sabor suave. Cocina fácilmente en diferentes tipos de agua y es versátil en preparaciones como estofados, guisos o guarniciones. Además de su excelente cochura, ofrece un alto contenido de proteínas, hidratos de carbono, fibra, minerales, vitaminas A, C, E y del grupo B, así como antioxidantes. Es una opción popular y versátil en la cocina española.
Información nutricional
(100gr): Energía 1304 kJ / 312.8 kcal,Grasas (g) 1.7 g Saturadas: 0.15 g,Carbohidratos (g) 54.8 g Azúcares: 2.03 g,Fibra (g) 11.2 g,Proteina (g) 23 g,Sal (g) 0.015 g
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