Mojo rojo canario

Descripción

El mojo rojo canario es una de las salsas más representativas de la cocina canaria y una opción ideal para quienes buscan intensidad de sabor sin un picante excesivo. Elaborado siguiendo la fórmula original de la abuela Maruca, este mojo conserva el valor de una receta familiar vinculada a La Palma y al recetario tradicional de las Islas Canarias. La base clásica del mojo rojo incluye ajo, aceite, vinagre, sal gorda, comino y pimentón, ingredientes que le aportan su color y su personalidad. Es un acompañamiento excelente para carnes, papas, quesos y platos con más cuerpo, llevando a la mesa un sabor auténtico y lleno de tradición.