Mojo verde canario

Descripción

El mojo verde canario es una salsa tradicional de las Islas Canarias que destaca por su sabor fresco, aromático y equilibrado. Siguiendo la fórmula original de la abuela Maruca, esta variedad recoge una receta familiar nacida en La Palma y trasladada hasta hoy como una tradición viva. En la gastronomía canaria, el mojo verde suele elaborarse con ingredientes como ajo, aceite, vinagre, sal gorda, comino y cilantro, lo que le da ese perfil tan característico y versátil. Es perfecto para acompañar pescados, papas, verduras y platos del día a día, aportando un toque auténtico que conecta con el alma de las Islas Canarias en cada bocado.